Episodio 24 de iVINO

Bienvenidos una vez más a iVINO, el primer podcast en español acerca de las novedades del mundo del vino.

Hoy arrancamos con un artículo sobre un caso exitoso de evento online de bebidas alcohólicas. Seguimos con las estadísticas comerciales de los primeros 10 meses del año. A continuación repasamos conclusiones alcanzadas por un webinar de UC Davis sobre cambio climático. Finalizamos con una reconocida bodega de Champagne en su proceso a producción orgánica y biodinámica.

Largamos!

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1° ¿Cómo atraer más consumidores a los eventos de vino online?

The Whisky Exchange makes an interesting case study in how companies are switching from physical to virtual events

En el mundo de los negocios, aquellos que afrontan mejor las tormentas son aquellos que fueron lo suficientemente flexibles para realizar cambios rápidamente.
Uno de los cambios más importantes es darse cuenta que las restricciones que nos impone el COVID no tienen porqué aplicarse a las posibilidades de un evento online. Hechos como no preocuparse por el espacio físico ni por limitaciones de tiempo hacen que ahora haya posibilidades que antes no existían al momento de diseñar un evento,

Eso es lo que la empresa The Whisky Exchange ha puesto en práctica y le ha permitido realizar eventos para 1700 clientes de 52 países distintos logrando excelentes críticas. Para el evento se prefirió la plataforma Hopin que integra salas de exhibición y salas para charlas con el 100% del contenido grabado que permite a todos los asistentes no perderse el contenido de su interés.

Fue de mucha ayuda realizar presentaciones de la plataforma de forma anticipada para que los clientes pudieran notar que no era una simple reunión de Zoom más.

Otro punto interesante fue la capacidad de poder brindar más diversidad en la temática de las charlas al no existir limitaciones de tiempo y espacio. Esto también fue exitoso para el evento porque permitió abarcar a un público más específico que buscaba más información acerca del whisky.

Dawn Davis MW, la organizadora del evento concluyó “La supervivencia de las compañías depende de las experiencias que hagan vivir a sus consumidores. Hacer click en un producto no es una experiencia, si no todo lo que acompañe a esa acción para hacer sentir al consumidor parte de un proceso que le agrade”.

2° La venta de vino argentino al exterior creció 35,7% este año

https://diariosanrafael.com.ar/la-venta-de-vinos-al-exterior-crecio-357-este-ano-305949/amp/

Según datos recopilados por el Instituto Nacional de Vitivinicultura, en el periodo de enero a octubre las exportaciones de vino argentino acumulan un aumento del 35,7% comparado con el mismo periodo de 2019. Los vinos fraccionados contribuyeron con un crecimiento del 6% y los graneles con un 90% para lograr este resultado.

Esto le permite escalar posiciones en el ranking mundial de países exportadores y coloca a nuestro país a la cabeza de los que más aumentaron, en volumen, sus ventas internacionales durante 2020, tal como lo informó el Director General de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) en la presentación de las estimaciones preliminares de la producción mundial de vino para este año.

Los vinos sin mención varietal muestran un crecimiento del 67,8% y los varietales del 23,4%. Los vinos color siguen liderando las exportaciones, aunque los blancos también crecieron.

De enero a octubre de 2020, las exportaciones de fraccionados sin mención varietal crecieron un 24,7% en comparación con el mismo período de 2019, mientras que las de varietales aumentaron un 3,8% y las de espumosos cayeron un 11,8%.

166,1 millones de litros de vino a granel han sido exportados, con un aumento de vino genérico del 84,8% y de varietales de 98,6%.

3° ¿Debería Napa despedirse del Cabernet Sauvignon?

https://www.wine-searcher.com/m/2020/11/should-napa-kiss-cabernet-goodbye

Napa built a reputation on big, bold Cabernets, but can it retain it?

UC Davis llevó a cabo un webinar acerca de si el cambio climático hará que el Chardonnay desaparezca en California, pero la conversación pronto se amplió: ¿debería el Valle de Napa comenzar a dejar el Cabernet Sauvignon?

El calor no es el único problema en California: con el calentamiento global, las vides también tienen que adaptarse a la sequía, la mayor presión de plagas y enfermedades y los incendios más intensos.

Beth Forrestel, representante de la universidad proclamó que había al menos 120 varietales con mejores perspectivas que el Cabernet para plantar en el valle de Napa.

Dan Petroki, enólogo, opinó en cambio que el futuro de Napa debería ser el vino de lujo. “Estamos en la cima de la pirámide de vinos que se cultivan en este país. Tenemos que definir el lujo. No tiene por qué ser Cabernet o Chardonnay. Simplemente, se debería confiar en la botella por proceder de Napa Valley. Estamos haciendo los mejores vinos que hemos elaborado, desde la cima del Valle de Napa hasta la parte baja. Son vinos realmente deliciosos”. 

Pero en algo estuvieron de acuerdo: una modificación de la escala de Winkler que clasifica cada región del mundo por el calor acumulado durante la temporada de crecimiento, utilizando una medida llamada “grados-día”. 

Esta escala asigna al Valle de Napa la Región IV junto con otros puntos calientes como Languedoc y Barossa Valley. La mayoría de las áreas de la Región IV no son conocidas por Cabernet y Chardonnay. Pero la región tiene una larga trayectoria demostrando que puede hacer un buen Cabernet, sin importar lo que diga la escala Winkler. Sin embargo, Forrestel no cree que eso sea sostenible y que el futuro del Cabernet en Napa debería ser Carneros, en la parte sur, la zona más fresca del valle.

4° Roederer ya es orgánico en la mitad de sus viñedos.

115 hectáreas de un total de 242 de viñedos en las áreas de cultivo de Montagne de Reims, Vallée de la Marne y Côte des Blancs serán oficialmente certificados como orgánicos a partir de marzo de 2021, lo que significa que todos sus vinos producidos en esas parcelas pueden llevarán el símbolo ‘AB’ en sus etiquetas a partir de ese año.

La conversión de la casa a orgánica ha sido larga, ya que comenzó hace 20 años bajo la supervisión del maestro de bodega Jean-Baptiste Lécaillon.

Aunque la casa solo comenzó oficialmente el proceso de certificación para esas 115 hectáreas en 2018, durante las últimas dos décadas había practicado lo que llamó ‘viticultura renacentista’ en sus explotaciones de viñedos, que incluía dejar la tierra en barbecho durante largos períodos para ayudarla a regenerarse. y que se ayudó junto con composts biodinámicos y prácticas ecológicas inspiradas en modelos de permacultura.

La finca ahora está operando completamente bajo prácticas orgánicas y biodinámicas, con el proceso de certificación para el resto de su propiedad aún en curso.

El año pasado lanzó su Cristal 2012, que fue la primera añada de su cuvée insignia que se produjo completamente a partir de uvas cultivadas biodinámicamente (aunque aún no certificada como tal en ese momento).

El CEO de Roederer, Frédéric Rouzaud, dijo: “Es la creencia, profundamente arraigada en mi familia durante generaciones, que le debemos todo a la naturaleza y que cuando la escuchamos y le brindamos la atención y el cuidado que necesita, ella nos brindará el regalo de un terruño en su máxima expresión, fuente de grandes vinos finos.

“Lograr la certificación orgánica para los viñedos históricos de Louis Roederer es una fuente de gran orgullo y alegría para nosotros. También es un gran estímulo para todos nosotros continuar con este enfoque de elaboración artesanal exigente pero gratificante ”.

AUSPICIAN ESTE EPISODIO WINIFERA, ESTRATEGIAS Y MERCADOS Y GOTOWINE. HASTA EL PRÓXIMO EPISODIO!

Si les interesa les agradeceré que se suscriban y califiquen al podcast desde Itunes (Apple Podcast), SpotifyStitcherAnchorPocketcastBreakerRadioPublic o desde el medio que Uds. utilicen para escuchar. Difusion entre sus contactos también será más que bienvenida.

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