Episodio 28 de iVINO

Bienvenidos una vez más a iVINO, el primer podcast en español acerca de las novedades del mundo del vino.

En el episodio de hoy evaluamos pros y contras de la venta de vino en lata. Luego, continuamos nuestro seguimiento de la situación en Reino Unido a raíz del Brexit. En tercer lugar, mayores flexibilizaciones acerca del consumo de alcohol aparecen en el hemisferio Norte. A continuación, nuevos tipos de envase buscan su lugar en el mercado. Terminamos con una noticia acerca de expendedoras de vino con tecnología biométrica.

Largamos!

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1° El vino en lata llegó para quedarse, pero prejuicios y tradición todavía ponen piedras en el camino.

https://www.abc.net.au/news/rural/2020-12-13/wine-in-a-can-sets-emerging-trend-but-stigma-a-major-challenge/12926778

A woman and men sittting in a park drinking canned wine.
Provisto por Brown Family Wine Group

El nuevo formato continúa afianzándose en el mundo, sobre todo Estados Unidos, Gran Bretaña y Australia. Atrae a consumidores más jóvenes por su facilidad de transporte, conveniencia y sostenibilidad, y por ello traerá nuevos consumidores al mercado del vino.

Por lo menos así lo cree Daniel Mettyear, director de vinos de IWSR, una consultora de investigación de mercado.

“Estamos viendo mucha más aceptación por parte de los nuevos consumidores en el mercado del vino, consumidores que han estado menos programados en su experiencia para pensar que el vino debe venir en botella”, dijo.

Sin embargo aún quedan muchos prejuicios por superar. Algunos creen que el vino debe estar en contacto con el vidrio para conservarse mejor. Otros simplemente señalan la falta de “clase” que significa tomar de de una lata. Y por último, hablan de una diferencia de sabor ya que tomar de una lata lleva el líquido directamente a la parte trasera de la lengua, lo que no ocurre cuando se toma en copa.

Por todo esto, las bodegas que se dedican a ello, deben tener en cuenta que el vino en lata debe ser un vino del año. Un producto que debe ser consumido lo más rápido posible ya que no puede competir en ese aspecto con el vino en botella.

Y son estas mismas bodegas que sabiendo esto se han preocupado por compensar limitaciones con estrategias de comercialización adecuadas. 

2° El Brexit aumenta los stocks de vino en la Unión Europea.

https://www.bbc.com/news/business-55260468

Wine merchant Simon Taylor in his warehouse
Simon Taylor

Especulaciones sobre el precio del vino en las próximas semanas ha generado el mayor aumento de inventarios de los últimos años. Las negociaciones por el Brexit siguen aún sin definición pero sea cual sea el resultado, el precio del vino subirá. La pregunta es cuánto?

“Tengo entendido que va a haber un gravamen de importación del Reino Unido de entre 7 y 13 centavos por botella. Habrá un cargo administrativo de nuestros proveedores de entre 6 y 8 centavos por botella. Eso puede suceder si tenemos un acuerdo”, dijo Simon Taylor, dueño de una comercializadora de vinos británica.

“Si no tenemos un acuerdo, habrá más aranceles”

Los aumentos de precios pueden incluso potenciarse con lo que pueda ocurrir en los puertos y los cambios aduaneros que se avecinan. Los plazos de entrega sufrirán bastante con la aparición de nuevos procedimientos de Aduana y otros trámites burocráticos ya que simplemente no hay estructura para poder realizarlo. 

Freight lorries are seen queueing as they wait to enter the port of Dover yesterday

“El gobierno no se ha preparado lo suficiente para la realidad de mover mercancías a través del Canal de la Mancha. Ha sido demasiado optimista y esto se ha reflejado en planes de contingencia débiles y sin desarrollar en todos los niveles”, dijo un miembro de la oposición.

3° Continúa la tendencia: Ahora en Quebec se puede pedir vino en el pedido de comida a domicilio.

https://ca.news.yahoo.com/quebecers-now-order-wine-favourite-221813330.html

Las restricciones por el Covid-19 han hecho que varios restaurantes vean disminuidas sus ventas de manera considerable. Esto hace que gobiernos alrededor del mundo flexibilicen normativas de consumo de alcohol para ayudar a los establecimientos.

DoorDash Alcohol Delivered In MInutes To Your Doorstep | Quality Liquor  Store
spot publicitario de la empresa DoorDash

Justo a tiempo para las fiestas, los quebequenses ahora pueden recibir bebidas alcohólicas de servicios de entrega a domicilio con la compra de una comida.

A partir de ahora, también se autorizará el consumo de alcohol en los comedores de restaurantes que permanezcan abiertos sin necesidad de comprar alimentos.

La medida busca ayudar a los establecimientos que esperan atraer a más clientes ahora que pueden ofrecer maridajes de vino y comida para llevar.

4° – Se lanzó un vino tinto en botella plástica plana

El Nero di Troia orgánico de Puglia, que normalmente se vende en bag in box de 2,25 litros, ha salido a la venta en botellas planas de 750 cc. hechas de plástico PET 100% reciclado

El diseño liviano, perfectamente adaptado al comercio electrónico, recibió recientemente un premio a la innovación en empaque de vino en The Drinks Business Green Awards 2020.

Phillip Schofield

“Mi misión es llevar al mercado vinos premium que brinden a los amantes del vino opciones más sostenibles a la hora de comprar, sin comprometer la calidad.” dice su creador, el presentador de televisión Phillip Schofield.

“Trabajé en estrecha colaboración con When in Rome y Garçon Wines para llevar este concepto al mercado y ofrecer más opciones a los consumidores cuando compran.”

“Estoy realmente orgulloso de cómo se está desarrollando mi gama y cómo, con When in Rome, podemos continuar defendiendo la sostenibilidad dentro de esta categoría y evolucionar y fortalecer los envases de formato alternativo”, dijo Schofield sobre la asociación.

Amelia Dales, directora comercial de Garçon Wines, empresa a cargo de la producción de la botella, agregó: “La decisión de When in Rome y la gama de Phillip Schofield para incluir nuestras botellas de vino planas muestra un progreso importante y motivador en el movimiento de envasado de vino sostenible.

“A través de la innovación en la forma, el mejor material de su clase y el diseño para el reciclaje, nuestra innovación permite a los consumidores acceder a sus vinos favoritos en una botella de vino más ecológica, eficiente y eficaz.”

“When in Rome y Phillip Schofield han sido los campeones vocales de los envases de vino ecológicos, ha sido un honor unir fuerzas para llevar nuestro formato plano y sostenible a esta gama. Estamos seguros de que nuestro envase ofrece los mayores beneficios de sostenibilidad de cualquier formato de botella de vino.

wheninrome.com

“Con la audiencia de gran alcance de Phillip, este lanzamiento permitirá que más consumidores sean conscientes del impacto de los envases de vino y tomen decisiones sostenibles que sean más amables con nuestro planeta”.

5° – Florida aprobó el uso de expendedoras de vino con lectores biométricos.

https://www.biometricupdate.com/202002/most-consumers-open-to-retail-biometrics-as-alcohol-vending-machines-ruled-legal-in-florida

Brandy Champagne Beer Red Wine Auto Vending Machine With Elevator And Real  Time Monitoring System - Buy Wine Vending Machine,Alcohol Vending  Machine,Automated Vending Machine Product on Alibaba.com

Una empresa del sur de Florida planea implementar un sistema automatizado de venta de cerveza y vino que utiliza datos biométricos para verificar que los clientes sean mayores de edad, luego de que un tribunal de apelaciones dictaminara que los dispositivos son legales.

Most consumers open to retail biometrics as alcohol vending machines ruled legal in Florida

La noticia llega justo cuando una nueva investigación de mercado muestra que los consumidores están listos para adoptar la biometría para compras minoristas, junto con las tecnologías de pago de voz, móviles y realidad virtual. En la misma, 68% de los encuestados contestó que estaría de acuerdo con este tipo de dispositivos.

La Galere quiere implementar el servicio en sus tiendas de autoservicio de alimentos en propiedades residenciales de alta gama en el estado. 

“Estamos principalmente enfocados en el desarrollo y operación de mercados de comida gourmet con autoservicio”, dijo el propietario de la empresa. “Esta iniciativa surgió como resultado directo de algunas solicitudes de clientes para tener acceso a cerveza y vino”.

AUSPICIAN ESTE EPISODIO WINIFERA, ESTRATEGIAS Y MERCADOS Y GOTOWINE. HASTA EL PRÓXIMO EPISODIO!

Si les interesa les agradeceré que se suscriban y califiquen al podcast desde Itunes (Apple Podcast), SpotifyStitcherAnchorPocketcastBreakerRadioPublic o desde el medio que Uds. utilicen para escuchar. Difusion entre sus contactos también será más que bienvenida.

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