iVINO S 03 – Ep 02

Bienvenidos una vez más a iVINO, el primer podcast en español acerca de las novedades del mundo del vino.

En el capítulo de esta semana abordaremos el tema de la recuperación en Europa y Estados Unidos del comercio de vino. Además, continuaremos hablando de vitivinicultura regenerativa, sus logros y también la opinión de quienes la cuestionan. Estas y algunas novedades más a continuación.

Largamos!

Escuchar ONLINE o en las siguientes apps

Spotify
Itunes

1° Tres noticias de esta semana hacen suponer la recuperación del comercio del vino.

https://www.wine-searcher.com/m/2021/02/eu-offers-olive-branch-on-wine-tariffs

https://techcrunch-com.cdn.ampproject.org/c/s/techcrunch.com/2021/02/03/vivino-raises-155-million-for-wine-recommendation-and-marketplace-app/amp/

The transatlantic wine trade could be back to normal sooner than you think.
© Shutterstock
  1. Europa ofrece una tregua en la guerra de aranceles: El lunes, Bloomberg informó que el comisionado de Comercio de la UE habría hecho una oferta para eliminar los aranceles de la Unión Europea sobre los productos estadounidenses en la disputa comercial Boeing-Airbus. Esto incluiría aranceles estadounidenses del 25% sobre la mayoría de los vinos de Francia y Alemania, así como vinos con menos de 14 grados de alcohol de España. Se espera que estas noticias sean ratificadas aproximadamente para el mes de abril.
  2. Vivino consigue inversión por 155 millones de dólares: La startup iniciada en 2.010 ha recaudado $155 millones con su ronda Serie D, una suma más del doble que toda su financiación anterior hasta la fecha. Impulsada por el rápido crecimiento que ha visto crecer su base de usuarios de 29 millones en 2018 a 50 millones en la actualidad, Vivino quiere usar la gran inyección de efectivo para impulsar significativamente su tecnología central y motor de recomendación personalizada, al tiempo que expande su presencia en mercados clave en crecimiento a nivel mundial. .
  3. Uber compra Drizly: En solo 9 años, Drizly convirtió su negocio de plataforma de comercio electrónico con entrega de alcohol de una startup en un gigante construido sobre un modelo que sigue todas las leyes locales,todo un logro teniendo en cuenta lo complicado de las regulaciones estatales en los EE. UU. El martes 2 de febrero, la empresa acordó ser comprada por Uber por más de 1000 millones de dólares. Esto sucede luego que hace unos meses, Uber intentó de forma fallida ingresar a este negocio por lo que no sorprende la compra, valuada en más de 1000 millones de dólares. Drizly ha ayudado a las tiendas a configurar páginas web y gestionar las ventas y la entrega y de esa manera, a mejorar considerablemente sus ingresos. Las ventas de Drizly aumentaron un 350% en noviembre de 2020 en comparación con el año anterior; siendo el vino responsable del 38% de las ventas. 

Estas y otras novedades circulando en las noticias hablan de la confianza de inversores en la reactivación de la economía y sobre todo de la transformación que está llevando a cabo la industria del vino.

2° Viticultura regenerativa: ¿palabra de moda o filosofía agrícola revolucionaria? (PARTE 2)

https://daily.sevenfifty.com/regenerative-viticulture-trendy-buzz-word-or-revolutionary-farming-philosophy/

La semana pasada abordamos los principios y las recomendaciones para realizar vitivinicultura regenerativa. Pero nos quedó en el tintero dos aspectos importantes. Primero, si los resultados se ven en el producto final,o sea, ¿el proceso culmina en un vino con potencial económico? 

Ilustración cortesía deTruett Hurst.

La conversión requiere una importante inversión de tiempo y dinero. Según el estado de los suelos de un viñedo, podría llevar muchos años acumular la materia orgánica y la fertilidad necesarias para que la finca se vuelva autosuficiente. Este retraso podría resultar en una reducción de los rendimientos de uva.

Sin embargo, la recompensa de la conversión se extiende más allá de los beneficios de establecer una granja amigable con el clima hasta la calidad de los vinos, dice Jason Lett, propietario y enólogo de una bodega de Oregon. La familia propietaria ha estado practicando la viticultura regenerativa en los viñedos de su finca desde que su padre plantó vides por primera vez en 1965. Los campos nunca han sido fertilizados, arados o regados químicamente, y una “alfombra viva” de plantas nativas crece entre las vides. Según Lett, practicar la viticultura regenerativa durante generaciones da como resultado vinos con mayor complejidad.

“Cuanto más diversa sea la mezcla de plantas sobre el suelo, más diversa será la mezcla de organismos del suelo bajo tierra, y estos se integrarán con las vides” – Jason Lett

Otra bodega del condado de Sonoma comenzó la restauración regenerativa en su viñedo de 17 hectáreas. Denominan a su granja un “agroecosistema” que él y su equipo siempre están trabajando para hacer más regenerativo por naturaleza.

Para ellos, el trabajo en el campo beneficia su enfoque de vinificación no intervencionista. “Hay mucha vida en el viñedo, en el suelo, en el aire, y la vemos cuando traemos la fruta”, dice su dueño Eric Sussman.

Como resultado, el puede tener más manos libres en el sótano. Las uvas fermentan con levaduras autóctonas sin necesidad de nutrientes adicionales. Sussman cree que sus vinos tienen un estilo más sobrio pero tienen un carácter notable y más pronunciado. “Tenemos inherentemente vinos con energía en ellos. Estamos elaborando vinos refinados y naturales”, dice.

Hay evidencia que respalda tales afirmaciones. Según los estudios, los productos cultivados en un entorno regenerativo son más densos en nutrientes. “Se trata de la interacción planta-microbio”, explican. “Las raíces fuertes son muy importantes para la transferencia de nutrientes del suelo a la planta para fortalecer la planta. Ahora, estamos empezando a comprender que algunos de los nutrientes de las verduras y frutas provienen del suelo, sintetizados por la comunidad de hongos saludables “.

Resultado de imagen de vino biodinamico

Eso en lo que refiere al producto final. Nuestra segunda pregunta es aún más importante. ¿Están todos de acuerdo con este método?

Seguro que no, pero tampoco es atacado de forma virulenta. 

No todo el mundo es creyente. “La viticultura regenerativa es solo un nuevo descriptor de lo que en el mundo biodinámico y orgánico hemos estado haciendo todo el tiempo”, dicen en una bodega líder del sector biodinámico de Oregon. “El secuestro de carbono que se promueve como un componente clave de la agricultura regenerativa ocurre en todos los sistemas agrícolas que aumentan la materia orgánica en el suelo. Es simplemente un empaque nuevo “”.

Marchesi cree que la certificación biodinámica sigue siendo el estándar de oro internacional en las mejores prácticas agrícolas. Sostiene que la biodinámica va más allá de los estándares regenerativos y se beneficia “de su red internacional de agricultores, productores e investigadores que continúan usando y mejorando los estándares agrícolas…. y proporcionar un conjunto de pautas más evolucionado y relevante que nos lleve más lejos en el camino de la calidad “.

Sin embargo, incluso los escépticos y los detractores ven el valor del naciente movimiento de viticultura regenerativa. “El movimiento regenerativo en evolución es algo positivo porque llama la atención sobre las prácticas agrícolas y el efecto en nuestra alimentación, el medio ambiente, la sociedad y la cultura”, dice Marchesi.

3° Nielsen presenta estadísticas de consumo de vinos del 2.020.

https://www.wine-searcher.com/m/2021/02/youre-not-drinking-fast-enough

It seems like people just can't wait to open their purchases these days.
© Just Beer | Pareciera que la gente no puede esperar por consumir sus bebidas últimamente.

Nielsen reveló la semana pasada que el 58% del vino comprado online en 2020 fue consumido en el mismo día de la compra. Las cifras son aún más altas para otros tipos de alcohol: 66% para destilados y la cerveza, 64%.

Las ventas online registraron un 167% de incremento de nuevos clientes durante el 2.020 por lo que sus números han comenzado a llamar el interés de los analistas.

Que los destilados encabezan en ranking no sorprende tanto debido a su mejor beneficio por porción, siendo el favorito de jóvenes y personas cuyos presupuestos se han achicado por la pandemia y sus restricciones.

Las bebidas en latas también están en auge: las ventas de vino enlatado crecieron un 61% el año pasado, y ahora 52% de las cervezas artesanales se venden en latas, un gran cambio con respecto a hace varios años. Sin embargo, la tendencia podría sufrir un retraso debido a escasez de aluminio en Estados Unidos que podría afectar ese crecimiento en 2021.
Los cócteles premezclados listos para beber son, junto a los hard seltzers (refrescos de frutas de baja graduación alcohólica), las bebidas de más rápido crecimiento en el mercado. Estas bebidas continúan desdibujando las categorías, ya que ahora hay cócteles enlatados a base de vino y “seltzers” enlatados a base de vino. De todas maneras las novedades este año se limitaron durante el 2020, ya que las rutas tradicionales de introducción de nuevas bebidas, como el muestreo en la tienda o las promociones en el bar, se cerraron durante gran parte del año.

4° – Los británicos compran vino australiano que no fue a China.

https://www.bbc.com/news/business-55929414

Como era de esperar, las bodegas e instituciones vitivinícolas australianas reaccionaron a los aranceles impuestos por su principal importador, China. Las ventas de vino australiano al Reino Unido han aumentado casi un 30% en el último año.

Los productores de vino han aumentado las exportaciones a Europa a un máximo de 10 años, y el Reino Unido es ahora el destino número uno.

China aumentó los impuestos en un enorme 212% en noviembre luego de una disputa comercial con Australia que también afectó a productos como langostas y carbón.

Wine Australia dijo que el aumento de las ventas en el Reino Unido fue ayudado por los cierres y el Brexit.

El valor de las exportaciones de vino a Europa subió un 22% el año pasado, mientras que el Reino Unido vio cómo los envíos aumentaron un 29% según las cifras del gobierno.

Wine Australia, una organización gubernamental creada para promover y regular la industria del vino, dijo que la demanda aumentó al comienzo de la pandemia de coronavirus y se incrementó en los meses previos al Brexit.

El fuerte aumento de las ventas a Europa ayudó a compensar una gran caída en las exportaciones a China en los últimos dos meses de 2020.

Las exportaciones de vino a China cayeron sólo un 1% en valor el año pasado, dado que los altos aranceles impuestos por Beijing solo se impusieron en noviembre.

AUSPICIAN ESTE EPISODIO WINIFERA, ESTRATEGIAS Y MERCADOS Y GOTOWINE. HASTA EL PRÓXIMO EPISODIO!

Si les interesa les agradeceré que se suscriban y califiquen al podcast desde Itunes (Apple Podcast), SpotifyStitcherAnchorPocketcastBreakerRadioPublic o desde el medio que Uds. utilicen para escuchar. Difusion entre sus contactos también será más que bienvenida.

Responder

Por favor, inicia sesión con uno de estos métodos para publicar tu comentario:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Salir /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Salir /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Salir /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Salir /  Cambiar )

Conectando a %s