iVINO S 03 – Ep 14

Bienvenidos una vez más a iVINO, el primer podcast en español acerca de las novedades del mundo del vino.

Hoy arrancamos analizando los últimos datos brindados por la OIV sobre consumo mundial de vino. Continuamos con una importante alianza en el mundo del comercio electrónico. En tercer lugar repasamos qué piensa Eric Asimov acerca del eterno dilema precio versus calidad. Concluimos con un lanzamiento que busca cambiar la forma en que compramos nuestro vino.

Largamos!

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1° ¿Qué países están consumiendo más vino?

Nota original

El consumo mundial de vino se ha hundido al nivel más bajo desde 2002, sugieren nuevas cifras, pero la historia varía entre países.

Estados Unidos encabeza fácilmente la lista de países que beben más vino, pero el consumo mundial de vino se redujo un 3% en 2020, según la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) en su nuevo informe anual cayendo a 23.400 millones de litros.

Es la cantidad más pequeña de vino que se bebe en cualquier año desde 2002, dijo la OIV, aunque instó a la precaución y enfatizó que la cantidad era solo una estimación.  

Citó el posible impacto de Covid-19 y dijo que la caída fue comparable a la observada después de la crisis financiera mundial de 2008-09.

“A excepción del prosecco, el vino espumoso es la categoría de vinos que más sufrió en 2020”’, dijo la OIV.

“Las ventas de vino bag-in-box han experimentado un fuerte aumento en las ventas, aunque los volúmenes generales siguen siendo bajos”, agregó.

Sin embargo, también destacó las diferentes tendencias de crecimiento entre países. El consumo de vino en China cayó alrededor del 17% el año pasado, marcando el tercer año consecutivo de “fuerte declive”, dijo la OIV. 

Mientras tanto, Estados Unidos se mantuvo estable en comparación con 2019. Un cambio al comercio electrónico puede haber ayudado a amortiguar el impacto económico de la pandemia, dijo.

A continuación, el resto del ranking de países más consumidores de vino por total de litros consumidos:

Estados Unidos – 33 millones de hl (sin variación)

Francia – 24,7 millones de hl (sin variación)

Italia : 24,5 millones de hl (aumento de 7,5%)

Alemania : 19,8 millones de hl (aumento de 0,2%)

Reino Unido : 13,3 millones de hl (aumento de 2,2%)

China : 12,4 millones de hl (descenso de 17,4%)

Rusia : 10,3 millones de hl (aumento de 3%)

España : 9,6 millones de hl (descenso de 6,8%)

Argentina : 9,4 millones de hl (aumento de 6,5%)

Australia : 5,7 millones de hl (descenso de 3,7%)

Sobre una base per cápita, la tabla de clasificación se vería bastante diferente. 

Un gráfico compartido por la Asociación Estadounidense de Economistas del Vino (AAWE) en Twitter a principios de este año presentaba el promedio de litros de vino bebidos por persona mayores de 15 años en 2018. 

En él, Portugal encabezó las listas, con 62,1 litros por persona en promedio, seguido de cerca por Luxemburgo con 55,5 litros. 

Cuánto vino consume cada persona en el mundo?

Francia e Italia obtuvieron 50,2 y 43,6 litros, el Reino Unido volvió a 22,7 litros y Estados Unidos llegó a 12,4 litros.

Las cosas también han cambiado mucho en las últimas décadas.

Image

Otro gráfico publicado por AAWE muestra cómo el consumo de vino francés se ha reducido aproximadamente a la mitad de lo consumido hace 50 años en términos per cápita en los últimos, iniciando su declinación incluso antes de 1970.

Italia también ha visto caer el consumo de cerca de 100 litros por persona en 1970, muestran las cifras recopiladas por el profesor emérito Kym Anderson y el profesor de historia económica Vicente Pinilla (con la ayuda de AJ Holmes), de la Universidad de Adelaida y la Universidad de Zaragoza. respectivamente.

2° Macy’s y Drinks lanzan una nueva tienda de vinos en línea.

Nota original

Macys Wine Shop

Drinks , el líder en línea en bebidas para adultos, y Macy’s anunciaron el jueves pasado el lanzamiento de Macy’s Wine Shop ( MacysWineShop.com ), una nueva tienda de vinos en línea disponible en 40 estados más Washington DC, que permite a los consumidores más de 38,000 códigos postales y 144 millones de hogares recibirán vino directamente a la puerta de su casa, en 1 o 2 días.

La nueva oferta marca una expansión significativa del programa de vinos en línea existente del minorista y un nuevo modelo que permitirá a los clientes realizar compras sin problemas sin necesidad de una suscripción. 

Desde Drinks comentaron: “Nos sentimos honrados de trabajar con Macy’s para impulsar su tienda de vinos digital. A partir de ahora, podemos acceder a un extenso portafolio de vinos curados, incluida una colección única curada por Martha Stewart, para ofrecer una selección óptima para los clientes que buscan una experiencia de compra de vino singular. Macy’s es líder en comercio electrónico en múltiples categorías y estamos muy contentos de aprovechar nuestra plataforma “El vino como un Servicio”, brindando a los clientes acceso al vino desde la comodidad y seguridad de su hogar”.

Este anuncio se produce en momentos en que la compra de vino online sigue ganando una adopción generalizada. El comercio electrónico de bebidas alcohólicas se ha disparado durante el último año y se espera que aumente de manera constante durante los próximos cinco años. La plataforma Vino como un Servicio de Drinks  proporciona a minoristas todo lo que necesitan para iniciar, ejecutar y desarrollar un programa de vinos en línea. Facilita una categoría excepcionalmente complicada al proporcionar un comercio electrónico de alcohol 100% compatible a través de una aplicación. 

3° Calidad o precio.La discusión de siempre.

Nota original

© Pepe Serra

El reconocido periodista Eric Asimov escribió en New York Times acerca de este tema y a continuación presentamos algunas de sus conclusiones:

“De todos los clichés imperecederos sobre el vino, quizás el que escucho con más frecuencia es: ´’No hay correlación entre precio y calidad’”.

Como ocurre con tantos tópicos, algo de verdad respalda esta creencia. Por ejemplo, es correcto decir que los precios más altos no garantizan mejores vinos. Y uno podría concluir con razón que una botella de 30 dólares no es necesariamente mejor que una botella de 10.

Pero si bien puedo reunir fácilmente una docena de botellas de 30  dólares que serán vinos exponencialmente más interesantes que la misma cantidad de botellas de 10, sería muy difícil tener éxito si busco lo contrario.

Existe una correlación entre precio y calidad (aunque puedo señalar muchas excepciones), y esa relación cambia según el rango de precios.

Por ejemplo, la correlación precio-calidad es mucho más fácil de demostrar cuando se comparan botellas con un precio de 30 dólares y 10 que con 300 y 100. En ese reino estratosférico, el precio depende de variables que pueden tener poco que ver con el vino, como el estatus, la fama y la oferta y la demanda. En el escalón más bajo, el costo es más a menudo el resultado de la economía de escala y la producción, lo que puede afectar directamente la calidad.

La relación entre precio y calidad en el vino es complicada por muchas razones. Entre ellos: ¿Quién quiere gastar más dinero del necesario en algo? Los precios más altos de, por ejemplo, automóviles, son más fáciles de justificar debido a atributos tangibles. Cualquiera puede notar el motor de última generación silencioso, un historial de trabajo artesanal o los adornos agregados como opciones.

Pero en una copa de vino, ¿quién puede ver el sudor de un viñedo bien cultivado o el laborioso trabajo de bodega de un paciente winemaker? 

Como sociedad, entendemos que el gasto en la mayoría de los bienes de consumo a menudo depende de las prioridades de uno. Algunas personas ven el equipo de audio simplemente como un medio para escuchar música. Los altavoces de la computadora o los auriculares que vienen con sus teléfonos son lo suficientemente buenos. Otros están fascinados por la alta fidelidad y desean deleitarse con las ricas notas graves y los agudos perfectamente modulados que vienen con equipos costosos. En general, se entiende que estas son elecciones personales, no ventanas al alma.

No estoy seguro de que podamos decir lo mismo del vino. Con demasiada frecuencia, aquellos cuyas prioridades no incluyen gastar en vino están ansiosos por retratar a los que lo hacen como tontos. Y viceversa.

Estudiemos tres ejemplos : La Vieille Ferme, Vin de France Red 2019 de 8 dólares, Masciarelli Montepulciano d’Abruzzo 2018 de 9 y Los Vascos Colchagua Cabernet Sauvignon 2018 de 9.

Todos eran vinos decentes, sencillos y sin pretensiones, elaborados sin artificios. Los productores no hicieron ningún esfuerzo por adornarlos con aromas como virutas de roble, destinados a recordar vinos más caros que han sido envejecidos en barricas de roble nuevo. Tampoco eran dulces, otra táctica para encubrir las deficiencias de los vinos mal elaborados.

Obtienes un sentido regional del lugar. La Vieille Ferme sabe a un tinto del sur de Francia o del sur del Ródano. El Masciarelli sabe a Montepulciano d’Abruzzo, y Los Vascos sabe a cabernet sudamericano. Eso es para aplaudir en vinos tan económicos.

De los tres vinos, pensé que el Masciarelli tenía más personalidad. Está elaborado íntegramente con uva montepulciano, con aromas agridulces y sabores de jugosos frutos rojos y flores. Aproximadamente medio millón de botellas se elaboran cada año (muchas menos que los otros dos vinos que superan los 2,5 millones de producción) , y los propietarios elaboran vinos sólo de la región italiana de Abruzzo.

Por eso, para mí, los mejores valores en vino requieren gastar un poco más de dinero por botella, de $ 15 a $ 20. En ese rango encuentro muchos vinos inspiradores.Ya que estas tres etiquetas sin duda están entre los mejores vinos que se pueden encontrar en este rango. Pero tampoco los encontré particularmente inspiradores o alegres. No me despertaron mucha emoción, algo que quiero sentir en un vino aunque sea sencillo.

Pero este paso se lleva a cabo comprando en una buena tienda de vinos con decisiones basadas en buena información. Porque aquí es donde entramos en el territorio de a mayor precio, no siempre se consigue una mejor calidad.

4° Esta aplicación de streaming busca cambiar la forma en que compramos vinos.

Nota original

El comercio electrónico de transmisión en vivo, donde un influencer / experto presenta una experiencia de compra virtual en vivo, está muy de moda en países como China, recaudando miles de millones de dólares como alternativa a las compras en persona, una instancia que se ha complicado durante la pandemia. Los influencers o anfitriones “entretienen e informan” al tiempo que permiten a los espectadores realizar una compra durante la experiencia sin salir de casa. Ahora, una empresa emergente con sede en el Reino Unido llamada OOOOO tiene como objetivo llevar el fenómeno del comercio de entretenimiento a la industria del vino y las bebidas espirituosas con el lanzamiento de su propia aplicación de transmisión en vivo que incluye una red de canales con expertos y donde todo lo que ve se puede comprar. . Actualmente son los mayores propietarios del mundo de nombres de dominio .tv, que van desde Cosmetics TV y Perfume TV hasta Handbags y ahora, Drinks TV, que se lanzará próximamente.

live streaming
Las ventas con transmisión en vivo ya son una profesión en China.

Los fundadores Sam Jones (trabajó en Wish) y Eric Zhang (proveniente de TikTok) están convencidos de que el momento del comercio electrónico está aquí. El cofundador Sam Jones dice: “Amazon es un lugar solitario para comprar, un lugar para realizar transacciones, no para entretenerse. Y la publicidad en Facebook está demasiado cara”. Según Jones, “los influencers se están convirtiendo en minoristas y los centros comerciales se convertirán en estudios. COVID destruyó el comercio minorista de forma permanente “. Él cree que la apuesta de OOOOO por las compras de entretenimiento llegará hasta el viñedo, la cervecería o la destilería. Jones se ha asegurado el talento de la educadora del año de WSET, Karen Hardwick, para dirigir el canal Drinks.TV. Ella reclutará expertos para transmitir en vivo desde varios lugares, brindando una oferta educativa y entretenida que también ofrece una opción de compra, un poco como una película documental con un botón “Comprar”.

Nelson ve a Drinks.tv como una forma de recorrer regiones vinícolas remotas con un experto, o visitar una destilería y tener una charla en vivo con el maestro mezclador, y luego comprar lo que están haciendo. Otros planes incluyen una función llamada “Sí o No” donde se le pregunta a la comunidad en tiempo real si les gusta algo, así como happy hours programados para la comunidad con expertos en bartenders y enólogos.

La compañía comenzó su primer canal, cosmetics.tv, en noviembre de 2020 con 100 marcas vendiendo en la plataforma a través de dos comerciantes. Ahora son el número uno en las listas principales de compras del Reino Unido en iOS en enero de 2021; a partir de este momento, la aplicación OOOOO  tiene más de 200.000 usuarios.

El boom de ventas transmitiendo en vivo de China

Queda por ver si los amantes del vino, el bourbon y la cerveza harán la transición de sus compras de bebidas a la transmisión en vivo, pero Jones y su equipo están preparados para ser los principales proveedores. El 20 de mayo saldrán a la venta desde un viñedo en Francia.

AUSPICIAN ESTE EPISODIO WINIFERA, ESTRATEGIAS Y MERCADOS Y GOTOWINE. HASTA EL PRÓXIMO EPISODIO!

Si les interesa les agradeceré que se suscriban y califiquen al podcast desde Itunes (Apple Podcast), SpotifyStitcherAnchorPocketcastBreakerRadioPublic o desde el medio que Uds. utilicen para escuchar. Difusion entre sus contactos también será más que bienvenida.

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