iVINO S 03 – Ep 29

Bienvenidos una vez más a iVINO, el primer podcast en español acerca de las novedades del mundo del vino.

Hoy arrancamos este episodio con las perspectivas de cosecha en el estado de California y su repercusión en los mercados. Seguimos con el análisis de los números que arrojó el último informe de Pro Mendoza sobre exportaciones de la provincia de Mendoza y les adelantamos que son buenas noticias. En tercer lugar, mencionamos las novedades sobre la nueva resolución de la OIV sobre IG y DO. Culminamos con un reciente estudio sobre el efecto del vino en la recuperación de pacientes cardíacos.

Largamos!

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1° Menores rendimientos en Estados Unidos provocarán mayor equilibrio en el mercado de vino a granel.

Nota original

Las principales preocupaciones de la industria del vino en Estados Unidos durante esta temporada han sido las condiciones de sequía que han provocado que la foliación sea menor y traiga una menor cosechas, así como el riesgo de incendios forestales y una pandemia en curso.

En general, el rendimiento de la cosecha puede ser bajo, aunque la calidad parece buena, dijo un bodeguero. También puede ser una temporada temprana y comprimida, siendo todo cosechado y elaborado a la vez.

Las expectativas de cultivos varían. En la bodega Beckstoffer Vineyards, se espera que los rendimientos bajen entre un 25 y un 30%, con algunas áreas peores que otras. Sus viñedos se encuentran en Napa, Mendocino y el condado de Lake.

La sequía ha provocado un menor crecimiento y bayas más pequeñas.

En la costa central, también se espera que los rendimientos bajen, posiblemente entre un 10 y un 20% ciento por debajo del promedio, ya que la sequía ha afectado a estos viñedos de manera diferente.

En todo el estado, una cosecha corta de 2021 sería la segunda cosecha pequeña en dos años consecutivos. ¿Cómo afectará esto al mercado del vino a granel?

Hubo más compras de uva y ofertas de vino a granel que en un año normal, dijo Steve Fredricks, presidente y socio de Turrentine Brokerage, un importante broker de vinos a granel. Algunos aspectos del mercado se han desacelerado ahora que se han realizado estos acuerdos, una tendencia normal en esta época del año.

Hay dudas entre los compradores, dijeron Fredricks y otros. “La gente está pensando, mirando hacia adelante y diciendo “tal vez no necesito lo que pensé que iba a necesitar … voy a esperar un poco más antes de comprar”, dijo Fredricks.

Algunos productores están retirando su inventario de vino a granel del mercado en caso de que no tengan suficiente suministro de la cosecha de 2021.

Los suministros de vino a granel del Valle Central son particularmente escasos, dijeron los corredores. Las bodegas han estado reduciendo inventarios en los últimos años en el Valle Central, donde había un exceso de oferta, dijo Fredricks. Luego vino una cosecha reducida del 2020. Ahora hay más equilibrio en el mercado.”Definitivamente es un mercado de vendedores en este momento”, dijo John Hughes, propietario de H&H Wine Brokerage.brócrech

Los productores que venden vinos con apelación de California a un precio razonable a Costco y otros grandes minoristas lo hicieron muy bien. Estos productores necesitan mucha fruta, dijo, refiriéndose a los cultivos de Lodi y el Valle Central. Por esa razón, dijeron él y otros, hay poco vino a granel disponible del Valle Central.

La disponibilidad varía según la variedad. Por ejemplo, hay Cabernet Sauvignon disponible. Sin embargo, hay poco Chardonnay disponible y no hay Pinot Noir de Russian River a la venta. La cosecha de Pinot Noir fue reducida y la preocupación por el humo llevó a los productores a dejar fruta en la vid. Los compradores están atentos al Sauvignon Blanc.

Algunos productores cuyas frutas sufrieron daños por incendios en 2020 tomaron un seguro de cosecha y vendieron vino a granel con grandes descuentos. La publicidad también dificulta la venta de un buen vino de la cosecha 2020, dijo Hughes, quien no espera que el mercado se recupere hasta 2023.

En junio, la gente pensó que las cosas serían diferentes para agosto, agregó refiriéndose a la pandemia. Eso ha cambiado. “Estamos haciendo la transición a algo diferente ahora ya que nadie sabe cómo se recuperará la industria de los restaurantes”.

2° ¿Cuánto aporta el vino a las exportaciones mendocinas?

Nota original

Las ventas de Mendoza al exterior bajaron 9% en volumen pero subieron 10% en valor en el primer semestre del 2021 gracias a un buen desempeño de las manufacturas industriales. 

Los números de ProMendoza, en base al Indec, arrojan una comparación positiva en valores FOB. El primer semestre de 2021 acumuló una facturación de U$S 737 millones. En detalle, cayeron 20% en valor los Productos Primarios (PP), pero crecieron un 16% las Manufacturas de Origen Agropecuario (MOA), un 45% las Manufacturas de Origen Industrial (MOI) y un 24% el rubro de Combustible y Energía.

En cambio, si se pone la lupa en los volúmenes sólo las manufacturas de Origen Industrial exportaron más toneladas aunque fue un aumento significativo (76%).

Desde la Cámara de Comercio Exterior de Cuyo, su gerente, Mario Bustos Carra, consideró positivo el incremento en valores, aunque recordó que la comparación es contra 2020, un año “bastante negativo” por las restricciones y la incertidumbre. Por otro lado, indicó que el aumento del valor se explica por incrementos de precios a nivel internacional en algunos productos.

En el conjunto Manufacturas de Origen Agropecuario (MOA), que incluye al vino, se dio un aumento en valor del 17%, de U$S 419 millones hasta U$S 491 millones. En cambio, en cantidades, las MOA disminuyeron un 8%: pasaron de 280 toneladas a 258 toneladas.

El gerente de ProMendoza destacó que el vino fraccionado creció 18% en valor y 9% en volumen, una inercia positiva que viene desde hace años. Hacia adelante, un incipiente retraso cambiario y la baja de sanciones de EEUU a Europa, podría complicar la participación local.

Una sorpresa es el vino a granel, ya que si bien las exportaciones en volumen cayeron un 42% (de casi 100 mil a 58 mil toneladas) mantuvieron sus valores en alrededor de U$S 38 millones. “En 2020, contábamos con stocks de vino de bajo precio que se vendieron. A pesar de la caída en volumen, me parece muy buena la performance: son 58 millones de kilos, siendo que hasta 2018 no superábamos los 30 millones anuales”, observó Lázzaro.

Alejandro Ballarini, gerente de la Cámara Argentina de Vinos a Granel, comentó que en 2020 se logró un buen negocio vendiendo vinos genéricos a España a bajo precio para producir alcohol vínico, en la industria del brandy. Este año, sin sobrestock y con una cosecha menor al promedio, los precios internos se acomodaron.

“Lo que exportamos antes en genérico a 20 centavos por litro pasó a valer, en promedio, 35 centavos por litro”, explicó Ballarini. Por otro lado, en vinos varietales a granel, mejoró el volumen y el valor, con un buen posicionamiento que va más allá del Malbec. “El vino a granel es una industria disruptiva. Tiene una dinámica que permite abrir mercados en el exterior”, agregó.

Patricia Ortiz, presidente de Bodegas de Argentina, celebró que en el primer semestre de 2021 las ventas de vino argentino se hayan expandido en casi U$S 70 millones. “La fuerte recuperación del primer semestre de 2021 es consecuencia de la tendencia que se inició en 2018 con la flexibilización logística y el aumento de consumo en los principales países clientes”, sostuvo.

En su opinión, el trabajo comercial desarrollado desde la devaluación de 2018 aumentó los envíos de vinos fraccionados en volumen, pero en el primer semestre de 2020 se dio una fuerte caída como consecuencia de la pandemia y las dificultades en los puertos. Esto en combinación con la preferencia por vinos más baratos.

“Ya en el segundo semestre de 2020, las operaciones se habían normalizado. Por lo tanto es posible esperar que en el segundo semestre de 2021 no se vean los fuertes incrementos del primero”, analizó la presidente de Bodegas de Argentina.

3° La OIV actualizó la definición de IG y DO: la zona debe tener reputación y ser patrimonio del país.

Nota original

Con la nueva resolución de la OIV acerca de IG y Do, esas categorías se alinean con los principales acuerdos internacionales sobre la propiedad intelectual. Las definiciones de indicación geográfica y denominación de origen actualizadas incluyen ahora las nociones de reputación y protección por parte de las autoridades competentes de los países.

Estas nuevas definiciones tienen en cuenta la importancia cada vez mayor del empleo de las denominaciones geográficas, elementos del patrimonio nacional, en la designación de los vinos y las bebidas espirituosas de origen vitivinícola, como también el derecho de los Estados miembro a proteger estas denominaciones de conformidad con los acuerdos internacionales

La OIV también quiso recordar que las indicaciones de procedencia o denominaciones de origen son objetos de la propiedad industrial y tienen derecho a la misma protección internacional, en especial en lo relativo a las normas en materia de competencia desleal.

Ahora la definición de Indicación geográfica es toda denominación protegida por las autoridades competentes del país de origen, que identifique un vino o bebida espirituosa como originario de una zona geográfica concreta, cuando determinada calidad, reputación u otra característica determinada del vino o de la bebida espirituosa sea imputable fundamentalmente a su origen geográfico.

En lo que respecta a los vinos, la protección de la indicación geográfica está sujeta a la cosecha de al menos un 85% de las uvas en la zona geográfica específica.

En lo que respecta a las bebidas espirituosas de origen vitivinícola, la protección de la indicación geográfica está condicionada a la realización de la fase decisiva de su producción en el país, la región, el lugar o el área definida

Por su lado ahora una Denominación de Origen es toda denominación reconocida y protegida por las autoridades competentes del país de origen que consista en el nombre de una zona geográfica o que contenga dicho nombre, u otra denominación conocida por hacer referencia a dicha zona, que sirva para designar un vino o una bebida espirituosa como originario/a de dicha zona geográfica, cuando la calidad o las características de dicho vino o bebida espirituosa se deban exclusiva o esencialmente al medio geográfico, comprendidos los factores naturales y humanos, y que haya dado al vino o la bebida espirituosa su reputación.

La protección de la denominación de origen está condicionada a la cosecha y a la transformación de las uvas en vino en la región o el área definida.

Esta modificación le agrega valor a la IG o DO al sumarle el prestigio necesario para su reconocimiento internacional. Las IG o DO pasan a tener un valor intangible equivalente a una marca registrada.

4° El consumo moderado de alcohol puede ayudar a las personas con enfermedades cardiovasculares.

Nota original

La investigación médica ha encontrado repetidamente vínculos entre el consumo moderado de alcohol y un menor riesgo de enfermedad cardiovascular , incluidos ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares y problemas de las válvulas cardíacas. Pero los médicos también han aconsejado durante mucho tiempo a los pacientes que padecen enfermedades cardiovasculares que se abstengan de beber. Investigaciones recientes sugieren que el consumo moderado de alcohol, incluido el vino, podría resultar beneficioso para reducir el riesgo de ataque cardíaco, accidente cerebrovascular e insuficiencia cardíaca en personas con enfermedades cardiovasculares.

En el estudio, investigadores de University College London, University of Cambridge y University of Sydney recopilaron datos de múltiples recursos, incluido el UK Biobank Study, una base de datos biomédica que contiene información de salud detallada de más de 500,000 participantes en el Reino Unido. Recientemente publicaron sus hallazgos en la revista. Medicina BMC.

“Comprender cómo se relaciona el consumo de alcohol con la morbilidad cardiovascular es de gran importancia para los pacientes con enfermedades cardiovasculares”, escriben los autores. “Esta población tiene un alto riesgo de episodios cardiovasculares recurrentes, que pueden comprometer significativamente la calidad de vida de los pacientes”.

Los investigadores revisaron los datos de los niveles de consumo de alcohol en casi 50.000 participantes que habían sufrido previamente un ataque cardíaco, un derrame cerebral o una angina (dolor de pecho severo). Luego analizaron los casos posteriores de eventos cardiovasculares durante los próximos ocho años. Los resultados muestran que los participantes que consumían hasta 15 gramos de alcohol al día (aproximadamente un vaso de vino), o un máximo de 105 gramos a la semana, tenían las probabilidades más bajas de muerte y posterior insuficiencia cardíaca, ataque o accidente cerebrovascular. Entre los participantes estudiados, los que consumían una cantidad moderada de alcohol tenían hasta un 50 por ciento menos de probabilidades de experimentar un evento cardiovascular recurrente que los que no bebían en absoluto.

Su principal conclusión, escriben, es que los pacientes no tienen que dejar de beber en general, pero deben tener cuidado con su ingesta. “Nuestros hallazgos sugieren que es posible que las personas con enfermedades cardiovasculares no necesiten dejar de beber para prevenir ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares o angina de pecho adicionales”, dijo el autor principal, Chengyi Ding, en un comunicado. “Pero es posible que deban considerar reducir su consumo semanal de alcohol”.

AUSPICIAN ESTE EPISODIO WINIFERA, ESTRATEGIAS Y MERCADOS Y GOTOWINE. HASTA EL PRÓXIMO EPISODIO!

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