iVINO S 03 – Ep 21

Bienvenidos una vez más a iVINO, el primer podcast en español acerca de las novedades del mundo del vino.

Hoy arrancamos con una alianza estratégica que busca cambiar paradigmas en la industria. Seguimos con el análisis de Eric Asimov sobre el nuevo “Vino del Mundo”. En tercer lugar destacamos las últimas conclusiones sobre el daño que provoca el alcohol al organismo y concluimos con los planes de China para tener una Burdeos propia.

Largamos!

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1° Dos gigantes forman una alianza estratégica que busca revolucionar la industria.

Nota original

Louis Vuitton Moët Hennessy ha forjado una asociación estratégica con Google Cloud para utilizar su inteligencia artificial durante los próximos cinco años.

El sistema extraerá billones de datos personales recopilados por el gigante de Internet para mejorar la capacidad de LVMH de administrar funciones, desde la previsión de la demanda hasta la personalización de ofertas para los clientes. Incluye el lanzamiento de una “Academia de datos e inteligencia artificial” para compartir experiencia.

LVMH aprovechará la asociación para actualizar su infraestructura de tecnología de la información con miras a “fomentar la agilidad, la seguridad, la rentabilidad y el rendimiento a escala necesarios para respaldar sus ambiciones comerciales”, según el comunicado.
El empresario, inversor y coleccionista de arte multimillonario Bernard Arnault, que ahora se ubica como el hombre más rico del mundo, tiene como objetivo poner a LVMH a la vanguardia del cambiante mundo del comercio de lujo que se abre en el mundo posterior al coronavirus.

Todas las empresas dicen que monitorean las tendencias en desarrollo y por ejemplo, líderes en bebidas como Diageo y Pernod Ricard han obtenido ventajas competitivas gracias al comercio electrónico y la información de mercado asociada, pero el último movimiento de Arnault le dará a LVMH un tesoro de datos sobre los cuales planificar sus estrategias.

La asociación le da a Arnault ventajas similares a las de Jeff Bezos, el jefe de Amazon, cuyo imperio se ha construido sobre la información y la automatización.

Es justamente a Bezos a quien Arnault acaba de derrocar de la cima de la clasificación mundial de riqueza, según Fortune .

Al comienzo de la pandemia, las acciones de LVMH se desplomaron, reduciendo la riqueza de Arnault muy por debajo de los 100.000 millones de dólares. Pero desde principios de este año, se han disparado en más del 30%, catapultando a Arnault, que posee el 47,5% del grupo, a una riqueza estimada en 196.800 millones de dólares, superando a Bezos para convertirse en la persona más rica del mundo.

Como los precios de las acciones de su compañía fluctuaron en las últimas semanas, Bezos y Arnault han estado cara a cara en la tabla de la liga de riqueza, pero la semana pasada el patrimonio neto de toda la familia de Arnault lo situó en US $ 1.500 millones por encima de Bezos.

En comparación, el industrial de origen ucraniano Sir Leonard Blavatnik, que encabeza la lista de ricos del Sunday Times de este año, tiene apenas 23.000 millones de libras (32.000 millones de dólares).

Si bien gran parte del mercado minorista de viajes en el que prosperan los artículos de lujo ha estado cerrado durante los últimos 16 meses, los que se encuentran en el pináculo del gasto estratosféricos por casas de propiedad de LVMH no han dejado de comprar, especialmente en sus 5,000 tiendas en todo el mundo.

El precio no es un problema, por lo que el negocio simplemente se ha cambiado a los principales puntos de venta minorista de LVMH en lugares como Nueva York y Singapur, lo que ayudó a impulsar un aumento del 32% en las ventas (un 30% más en términos orgánicos) en el primer trimestre de este año en comparación con el mismo período en 2020.

Dentro de eso, las ventas de vinos y licores, que comprenden el 7% del negocio, aumentaron un 29% a un 36% de forma orgánica. La división más grande, moda y artículos de cuero, experimentó un aumento de los ingresos del 45% en el trimestre.

Y esas cifras no incluyen la contribución de la joyería Tiffany, que Arnault compró en enero por 16.000 millones de dólares.

Ese acuerdo mejoró su apodo de ‘Terminator’, originado por su impulso para reducir los costos y aumentar las ganancias.

Originalmente, se había ofrecido a pagar 16.200 millones de dólares, pero exigió, y obtuvo, una reducción debido a la supuesta mala gestión de Tiffany en el ínterin.

Si bien el 45% del negocio de LVMH proviene de los Estados Unidos, otro 25% se deriva en Asia, especialmente en China, y son esas dos regiones las que el acuerdo con Google está diseñado para respaldar y aumentar la performance de la empresa.

En ningún lugar esto se hará más evidente que en Hainan, la nueva y gigante zona libre de impuestos en el sur de China donde las marcas LVMH tienen una presencia significativa.

El territorio está en su infancia, pero las ventas libres de impuestos se dispararon a 736 millones de dólares en febrero, un 30% más que en enero.

Más de 825.000 compradores visitaron las tiendas libres de impuestos de la isla en el mes, una cuarta parte de ellos durante el período del 11 al 17 de febrero del Año Nuevo chino.

El gobierno chino planea que, al convertir a Hainan en un destino de vacaciones para sus ricos, gran parte de la riqueza gastada por sus ciudadanos en bienes libres de impuestos se desvíe de lugares como Seúl y Singapur, destinos anteriores de los multimillonarios chinos.

2° El vino que busca ser de todos lados o que no pertenece a ninguna parte.

Nota original

El prestigioso periodista Eric Asimov dedica su última columna a la última línea de vinos que la empresa Penfolds lanzó recientemente: dos cuveés de distintos continentes. 

“Por extraño que parezca, lo más importante de un vino no siempre es su sabor” arranca el periodista.”Por supuesto que debe ser agradable. Debe refrescar, vigorizar e intrigar. Como a los enólogos franceses les encanta decir, el mejor vino es la botella que está vacía después de una comida. Eso es suficiente muchas veces. Pero los mejores vinos hacen más que eso. Hablan de su lugar de origen.”

“Los grandes vinos expresan su terroir, ese término francés místico que abarca los suelos, el clima y el clima, la elevación, el ángulo de inclinación y la actividad humana detrás de todo. Se dice que los vinos que pueden hacer esto tienen un sentido de pertenencia.”

“Si bien el sentido del lugar siempre ha sido una cualidad importante en un vino, tal vez nunca haya sido tan valorado como lo es hoy. En todo el mundo, las regiones vitivinícolas han adoptado cada vez más, aunque a menudo de manera extraoficial, el modelo de Borgoña, la región que más que ninguna otra ha institucionalizado la primacía del lugar. Los consumidores también siguen esta corriente No es raro escuchar a los amantes del vino debatir no sólo las cualidades que se esperan de los viñedos en particular, sino también las diferencias fraccionales que se encuentran dentro de las diferentes secciones de un solo viñedo.”

Pese a este consenso sólidamente expresado por el periodista inglés, Penfolds se posicionó sólidamente contra la corriente a principios de este año cuando lanzó su Colección California, una serie de cuatro vinos en los que el productor australiano se aventuró a los Estados Unidos para ofrecer su interpretación de los vinos de California.

No solo buscaron hacer vino en un lugar nuevo. En dos de los vinos se combinó vino australiano con vino de California. Cada uno de estos cuvées fue etiquetado como “Vino del Mundo. Penfolds Bin 149 es un blend de Cabernet Sauvignon del Valle de Napa  con Cabernet de Australia del Sur a 149 dólares al público. Quantum Bin 98, agrega shiraz del sur de Australia a una base de abernet de Napa de 700 dólares.

Y aquí es dónde Asimov se pregunta: “En un mundo que aprecia los vinos con un sentido de lugar, ¿estos vinos no tienen lugar?”  Por lo que pidió la opinión de la bodega.

En un correo electrónico desde Australia, Peter Gago, el jefe de enología de la bodega, dijo que durante sus casi dos siglos de historia, Penfolds había evolucionado de single vineyard a una región única, luego multirregional, multiestatal y ahora multipaís.

“Todos y cada uno de los estilos han sido apoyados y protegidos honestamente”, dijo. “Idealmente, nuestras mezclas multirregionales ensamblan bloques de construcción a partir de parcelas locales distintivas, cada una de las cuales aporta algo único a la mezcla. Cada uno contribuye a superar la suma de las partes, aportando complejidad, brillo, estratificación, linealidad, rigidez e idealmente una propensión a madurar y envejecer con gracia en botella”.

Muchas empresas vinícolas han asumido antes el desafío de los nuevos terruños en el extranjero pero sin crear blends internacionales. Louis Roederer, el productor de champagne, fundó Roederer Estate en Anderson Valley de California hace décadas. Château Lafite-Rothschild tiene propiedades en América del Sur y China y la bodega Robert Mondavi tenía empresas conjuntas en varios continentes antes de que la empresa fuera vendida a Constellation Brands en 2004. Penfolds misma está colaborando con una empresa francesa para lanzar un champagne y ha sido propietario de viñedos en California desde 1988.

De hecho, Penfolds es parte de Treasury Wine Estates , una empresa global con sede en Australia, pero que también posee propiedades en Nueva Zelanda, Estados Unidos e Italia.

Pero la combinación de diferentes continentes ha sido históricamente más promovida para realizar maniobras fraudulentas cuando productores de Burdeos reforzaban añadas pálidas con vinos de Marruecos, por ejemplo.

Penfolds, por supuesto, no está haciendo nada por el estilo. Es transparente con su marketing y etiquetado de “Vino del mundo”. Incluso reclutó a la estrella de la NBA Ben Simmons , que juega en Filadelfia pero nació en Australia, como patrocinador.

Penfolds, como alguna vez hicieron los grandes productores de champagne, habla más de su estilo de casa y métodos de bodega que de la agricultura y la tierra de los viñedos.

“Cada uno de nuestros vinos lleva ese sello Penfolds”, dijo Gago, “estilos que son inmediatamente reconocibles, estilos que se sientan cómodamente sin importar el posicionamiento de la cartera, el precio o el pedigree”.

Personas de todo el mundo adoptan el enfoque del vino de Penfolds. Por eso pagan mucho dinero por su vino insignia, Grange. ¿Repetirá Quantum Bin 98 el éxito? Los críticos le dieron a la añada 2018, su primera cosecha, las mejores puntuaciones y elogios.

3° Los médicos revelan la verdad sobre cómo afecta a la salud una copa de vino por la noche.

Nota original

En el episodio de hoy de iVINO compartimos parte de las noticias que pueden afectar al consumo del vino, dependiendo de la seriedad o no de la información brindada. Hemos leído varias de estas noticias que combaten el consumo del vino, incluso el consumo responsable y creemos que como industria tenemos que ser capaces de escuchar todas las campanas y poder proyectar nuestra industria y poder responder a actuales y futuros consumidores.

Después de que los jefes de la Organización Mundial de la Salud sugirieron que las mujeres en “edad fértil” deberían dejar de beber, todos los ojos están puestos en cómo el alcohol realmente afecta el cuerpo.

El alcohol está relacionado con más de 60 afecciones médicas. Según la Dra. Deb Cohen-Jones, no existe el “consumo seguro de alcohol”. 

La jefa de medicina de Perth, Australia, advierte que incluso una pequeña ingesta de vino o alcohol puede estar relacionada con una mala salud y un mayor riesgo de cáncer. 

El documento incluso revela cómo dos tragos por noche podrían cortar toda una década de vida. 

Entre las posibles consecuencias enumeradas se hallan ansiedad y depresión, cáncer de pecho, aumento de tensión arterial, problemas de fertilidad y cánceres relacionados con el sistema gastrointestinal. 

También puede provocar problemas de fertilidad. Incluso la Dra. Cohen-Jones dijo que beber es “mucho peor para las mujeres en general”. El hecho de que las mujeres a menudo sean más pequeñas que los hombres y tengan una mayor cantidad de grasa corporal, que no absorbe el alcohol, significa que la afecta mucho más.

“Esto es un problema porque muchas de nosotras bebemos lo mismo que nuestras parejas en la cena y no pensamos en nuestra salud”, concluyó la doctora.

4° China busca rivalizar con Burdeos con sus viñedos.

Nota original

Con un reciente aumento en las exportaciones y una visita del presidente Xi Jinping el año pasado, China quiere convertir su principal región productora de vino de Ningxia en una que compita con la francesa Burdeos.

Para 2035, el área de las montañas Helan de Ningxia tiene como objetivo producir 600 millones de botellas por un valor de $3120 millones de dólares, según un plan que el gobierno central aprobó a fines de mayo. La región a lo largo del río Amarillo está a unas dos horas de vuelo al oeste de Beijing y se encuentra en una latitud similar a la de la famosa región vinícola de Francia.

“Si se puede lograr este objetivo, el piedemonte orienta de las montañas Helan se convertirán en un área de producción de importancia e influencia internacional, con una escala equivalente a la de Burdeos”, dijo a los periodistas la semana pasada Sui Pengfei, director de cooperación internacional del Ministerio de Agricultura de China.

Ningxia es solo una de varias áreas productoras de vino en China, pero las montañas Helan tienen una variedad diversa de uvas a la par de Burdeos o el Valle de Napa y representa la mayor parte de la producción de vino nacional.

Como muchos planes chinos de alto nivel, el del vino es vago en los detalles de implementación. En cambio, establece un marco para el desarrollo que va desde mejorar el conocimiento de la vinificación local y la conservación de la ecología hasta un portal para que el vino de China sea introducido en el mundo.

El año pasado, durante la pandemia de coronavirus, las exportaciones de vino de Ningxia aumentaron un 46% (alrededor de 414.100 dólares), según la agencia de aduanas local. Los destinos principales incluyeron EE. UU., La Unión Europea, Australia y Japón.

La bodega Xige Estate, con sede en Ningxia, exportó algo de vino a Canadá el año pasado, dijo su fundador, Zhang Yanzhi.

Su compañía comenzó a exportar a Suiza, Japón, Hong Kong y Francia en pequeñas cantidades este año, dijo, y agregó que también hay planes de ingresar al mercado estadounidense. Sin embargo, dijo que planea enfocarse en el mercado chino, con exportaciones que representan solo del 10% al 20% de la producción a largo plazo.

China ocupa el sexto lugar en el consumo mundial de vino y el décimo en producción por litros, según el último informe anual publicado en abril por la Organización Internacional de la Viña y el Vino.

El informe señaló que el consumo y la producción de vino de China han disminuido en los últimos años, posiblemente debido a las difíciles condiciones climáticas y la baja productividad. Estos problemas “hacen que la industria del vino china sea menos competitiva en comparación con los vinos importados”, escribieron los autores.

AUSPICIAN ESTE EPISODIO WINIFERA, ESTRATEGIAS Y MERCADOS Y GOTOWINE. HASTA EL PRÓXIMO EPISODIO!

Si les interesa les agradeceré que se suscriban y califiquen al podcast desde Itunes (Apple Podcast), SpotifyStitcherAnchorPocketcastBreakerRadioPublic o desde el medio que Uds. utilicen para escuchar. Difusion entre sus contactos también será más que bienvenida.

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